(a foto não é minha, foi retirada do google)
A minha sogra tem uma hortinha e todas as semanas me manda 2 alfaces, pois que então todas as semanas tenho que inventar saladas para dar despacho às alfaces que ela manda que por sinal costumam ser de tamanho XXL! Esta é uma das saladas que faço muitas vezes e que também me fartei de comer nos states.
Salada Cesar
Ingredientes para 2 pessoas:
1 alface pequena (ou meia alface grande)
2 peitos de frango grelhados temperados a gosto (ou restos de frango assado)
Meio pacote de rúcula
Meio pacote de croutons (eu uso os de azeite e sal do Pingo Doce)
Meio queijo de cabra branco cortado em cubos pequeninos (uso o Palhais ou o da Marca Pingo Doce)
Azeitonas pretas a gosto
Para o molho:
1 iogurte natural magro
1 colher de sopa de queijo parmigiano em pó
1 colher de chá de doce de figo sem açúcar
1 colher de chá de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de café de azeite
Sal a gosto
Preparar a alface e a rúcula e colocar em 2 pratos fundos. Cortar os peitos de frango em pedaços e colocar por cima da alface e da rúcula. Depois de todos os ingredientes do molho misturados numa taça à parte, regar por cima da alface e do frango. Por fim colocar os croutons, os cubos de queijo de cabra e as azeitonas.
E está feito. Até o cherri que torce o nariz a comida de grilo, como ele lhe chama, adora esta salada e pede-me para a fazer. O molho tem uma série de ingredientes que podem parecer esquisitos à 1.º vista, eu própria torci o nariz quando o fiz pela 1.ª vez, mas acreditem que na salada não sabe a nada dos ingredientes e dá um sabor excelente à salada!
